Gestern habe ich wieder einmal gebacken und zwar eine Eigenkreation die mir, *Schulterklopf* ziemlich gut gelungen ist. Crunchy Ovomaltine-Muffins.
Vor einiger Zeit, habe ich mir eine Ovomaltine-Crunchy-Cream gekauft,
die mir dummerweise auf dem Boden fiel und,, zaggg,,, war das Glas
kaputt. Zu schade für die gute Cream,, gestern habe ich deshalb
vorsichtig, die noch verwertbare Crunchy-Cream rausgefriemelt und ein
bisschen rumgebacken.
*Rezept*
100g Butter
100g Zucker
3 Eier
1 Pack Vanille-Zucker
1,5 dl Milch
3 EL Ovomaltine
20 g geraspelte Schokolade
1 EL Backpulver
200 g Mehl
Ovomaltine-Crunchy-Cream
Alles schön nacheinander in die Schüssel geben und sehr, sehr, sehr gut umrühren. Dann einen Esslöffel Masse in die Muffin - Form geben. Einen Teelöffel Crunchy Cream oben rauf und den Rest des Teiges dann oben drüber verteilen.
In der unteren Hälfte bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Ganz toll ist auch, die abgekalteten Muffins für ein paar Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, dann wird die Cream ganz schön, lecker flüssig... Hmmmm... Guten Appetit!