Ein Ultraleckeres Rezept von Betty Bossi. Habe ich heute per Zufall entdeckt und da man langweiligen Minuten vorbeugen soll, sofort gebacken. Probiert es aus!
1 Portion Kuchenteig
200g Mehl
1/2 TL Salz
75g Butter
1dl Wasser
Mehl, Salz und Butter von Hand zerreiben. Wasser hinzufügen, zusammendrücken, nicht kneten. Für eine halbe Stunde kühl stellen.
Füllung
200g Zucker
2 Eier
2dl Vollrahm
2EL Zimt
1EL Nelkenpulver
150g Mehl
1TL Backpulver
3EL Himbeerconfi
Zucker und Eier schaumig rühren. Rahm und Gewürze hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen langsam unterrühren. Teig auswallen, mit einer Gabel gut durchlöchern, Confi darauf verteilen. Füllung nun auf den Teig geben. 35 Minuten im vorgeheiztem Ofen bei 180°C in der Ofenmitte backen.
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